そうです，その通りです。methodsにaddTrackbackHookというPythonScriptを置いておくと，TrackBack追加時に呼ばれます。ウチでは以下のようになっています。

try:
    mailhost=getattr(context, \
                     context.superValues('Mail Host')[0].id)
except:
    raise AttributeError, "cant find a Mail Host object"


to_addr   = "送信先のメールアドレス"
from_addr = "送信元のメールアドレス"

mMsg = """To: %s
From: %s
Mime-Version: 1.0

Title    ：%s
UR       ：%s
BlogName ：%s
Body     ：
%s""" % (to_addr,from_addr,d["title"],\
         d["url"],d["blog_name"],d["excerpt"])

mTo = to_addr
mFrom = from_addr
mSubj = 'Trackback added'

mailhost.send(mMsg, mTo, mFrom, mSubj)

文字コードは，jaMailHost内でpykfなりkconvなりが変換してくれます。メール送信のテンプレート部分に多バイト文字列を使っちゃうと(Bodyでなく本文，とか)，そっちのコードに引きずられちゃうので凶です。

TrackBackの文字コードに関しては，このあたりでも，苦労している人が。。。エンコードの情報が送られて来ないので，基本的に自動判定->変換するしかないんですよね。相対的に見て，EUC-JPが日本語のBlogに優しい設定といえるでしょうか。

ちなみにCOREBlogでは，TrackBack送信時の文字コードを選べるようになっています。なので，運用S-JIS,TrackBackはEUC-JPとかいうこともできるようになっています。